1912年，一位德意志雜貨商在湖南路三十四號開設(shè)了一家小鋪。

        在葡萄豐收的季節(jié)，他從當(dāng)?shù)匦∩特溎抢锸召徚艘恍┬迈r的葡萄。

        經(jīng)過破碎處理后，他利用自家舊有的橡木桶進(jìn)行發(fā)酵和勾兌，最終將釀成的葡萄酒裝瓶出售。

        這種自制葡萄酒深受顧客喜愛。

        然而，隨著第一次世界大戰(zhàn)的爆發(fā)，海上運輸變得困難重重，為了應(yīng)對這一挑戰(zhàn)，他決定增加幾個木桶來擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模，盡管這些木桶的最大容量只有600公升。

        這家小鋪也因此成為了琴島地區(qū)第一家葡萄酒作坊。

        數(shù)年后，湖南路三十六號處的德商福昌洋行老板克勞克對該小鋪進(jìn)行了投資收購，并增設(shè)了十余個容量為1000公升的酒桶。

        1930年，為了進(jìn)一步拓展業(yè)務(wù)和籌集資金，福昌洋行決定將酒廠以一萬大洋的價格出售給德商美最時洋行。

        該洋行將酒廠命名為“美口酒廠”，并由經(jīng)營嶗山汽水廠的化學(xué)博士羅德維兼任廠長。

        美最時洋行投入了大量資金，增置了五個4000公升的橡木酒桶，并配備了冷凍機、木質(zhì)籠式葡萄壓榨機等簡易設(shè)備。

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